むかごのェゴマ和え

 産直所の「あさつゆ」でムカゴ(長芋の蔓にできる豆つぶの様な子芋)を見つけました。
滅多にお目に掛かれないので嬉しくなり3袋買ってしまいました。
鹿教湯の友人が畑で作ったェゴマを沢山くださったので、そのェゴマで
ムカゴを和えました。美味しくできました。


                         17年ムカゴ
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